طريقة عمل كعك العيد بالهيل

كعك العيد بالهيل

كعك العيد مع الهيل

أفضل طريقة لعمل كعك العيد مع الهيل بالطريقة الاصلية القديمة. مكونات سهلة
مدة الإعداد 1 ساعة
الوقت الكلي 2 ساعات
وجبة تحلية
مطبخ الشرق الاوسط
الحصص 8 أشخاص

المقادير
  

  • ¾ كوب زبدة ناعم
  • ¼ كوب سكر
  • ¼ ملعقة صغيرة ماء الورد
  • 1 واحدة صفار البيض
  • ½ كوب دقيق ابيض
  • ¾ كوب دقيق أرز
  • 1 ملعقة صغيرة الهيل: مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح

الخطوات
 

  • سخن الفرن إلى 350 درجة.
  • اربط ورقة الكوكيز بورق زبدة.
  • نذوب الزبدة على نار متوسطة حتى الغليان.
  • خففي الحرارة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تصبح رغوة وتقلي لمدة 5 دقائق. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد.
  • في قدر أخرى ، نضع السكر وملعقتين كبيرتين من الماء على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر. ثم انقل المزيج إلى وعاء كبير واتركه يبرد.
  • يضاف ماء الورد ويقلب.
  • أضيفي صفار البيض إلى خليط السكر والماء وقلبي حتى يثخن الخليط.
  • أضيفي الزبدة وقلبي باستمرار.
  • اخلطي الدقيق والهيل ودقيق الأرز والملح.
  • أضيفي خليط الزبدة والسكر إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • شكليها على شكل كرات متوسطة الحجم وضعيها على صينية ورق برشمان.
  • قم بلف الكرات إلى سمك وشكل بوصة إلى الشكل المطلوب باستخدام ملاعق أو قوالب.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 16 - 18 دقيقة ، حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  • دع الكعك يبرد ويقدم.

ملاحظات

قدم حلويات عيد الفطر الفاخرة والمميزة في رحلتك ، وتعلم أسهل طريقة لعمل كعكات العيد بالهيل ، وتقديمها مع فنجان من القهوة العربية ، وبصحة وعافية.
اقرأ كذلك: 
Keyword كعك العيد
مسا بوست