سنقدم كلمة طريقة عمل كريب الخضار بالجنبة. إنه هذا عشاء نباتي رائع ، تمتلئ هذه الفطائر على الطراز الأوروبي بالخضار ثم تُخبز بجبن الموزاريلا حتى لزج وذهبي. لملء الخضروات.
نصائح وصفة كريب الخضار بالجبنة
- الفطائر المصنوعة من هذه الوصفة لا تظهر رقيقة جدًا. إنها أكثر سمكًا ورقيقًا (وهذا هو سبب إضافة مسحوق الخبز ، والذي يمكنك حذفه) ، حيث أجد أن هذه الفطائر تحتوي على حشوة نباتية سميكة أفضل. إذا كان الاتساق يبدو سميكًا جدًا حسب رغبتك ، يمكنك إضافة المزيد من الحليب أو الماء الفوار (أو الثابت).
اقرا ايضا طريقة عمل القطايف – قطايف بكريمة الشوكولاتة. حلويات رمضان
ما هو الكريب؟
الكريب هو فطائر فرنسية ، أكبر بكثير من الفطائر الأمريكية ورقيقة جدًا. دعوت هذه الفطائر لأن هذا هو ما يبحث عنه معظم الناس ، لكن هذه الوصفة تتطلب في الواقع الفطائر الأكثر سمكا من الفطائر ، والتي غالبا ما تسمى الفطائر البريطانية أو الألمانية ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليها بسهولة في معظم البلدان الأوروبية. هذه الفطائر مثالية لحمل العديد من الحشوات ، وهي مناسبة تمامًا للعشاء أو الإفطار أو حتى الحلوى. ستعمل الكريب الفرنسي الرقيق الكلاسيكي الورقي أيضًا في هذه الوصفة ولكني أجدها رقيقة قليلاً لتحمل هذه الحشوة الخاصة. إذا كنت ستصنع الكريب ، فأنت بحاجة لملئه بحشو أقل.
شاهد: وصفة مميزة لعمل الدجاج بالفرن باستخدام العسل. دجاج بالفرن بطريقة مختلفة و رائعة.
طريقة عمل كريب الخضار بالجنبة
مكونات كريب الخضار
- 3/4 كوب دقيق 3.5 أونصة / 100 جرام ، ملعقة ومسطح
- 2 بيض كبير
- 1 كوب حليب 240-250 مل
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز يمكنك تخطيها
- 1/2 ملعقة صغيرة هيربيس دي بروفانس أو المفروم الأعشاب الطازجة، الفرنسية / التوابل الإيطالية
- القليل من الملح والفلفل
حشوة كريب الخضار :
- 3 أكواب راتاتوي مرق الخضار ، ، غير مقلية ،
- 1/2 – 2/3 أكواب راتاتاتوي لكل 1 فطيرة ، اعتمادًا على سمك الفطيرة
- بالإضافة إلى:
- 2 كوب موزاريلا مبشورة منخفضة الرطوبة
- اختياري الزعتر الطازج
وصفة عمل كريب الخضار بالجنبة
- تحضير خليط البان كيك: في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والتوابل ومسحوق الخبز معًا ، ثم أضيفي البيض والحليب وزيت الزيتون واخفقيهما حتى تصبح ناعمة. يُغطّى المزيج ويُترك جانباً لمدة 15 دقيقة.
- طهي الفطائر: لهذه الوصفة ، من الأفضل عمل فطائر أكثر سمكًا قليلاً (وليس الفطائر الرقيقة الورقية). سخني كمية قليلة من الزيت في وعاء فطيرة (فقط للفطيرة الأولى) على نار عالية. اغرف جزءًا من الخليط في المقلاة ، بما يكفي لتغطية القاع ، وقم بإمالة المقلاة لنشر الخليط حولها بالتساوي ، اطهي حتى تصبح حواف الفطيرة مقرمشة وبنية قليلاً ، حرك ملعقة تحت منتصف الفطيرة ، اقلبها واطبخها على الجانب الآخر لفترة وجيزة. رد في التذكير.
- املأ الفطائر: افرد 1/2 – 2/3 كوب من راتاتوي على كل فطيرة ، اعتمادًا على سمك وحجم الفطيرة. نشمر الفطائر.
- اخبز الفطائر: ضع الفطائر على صينية خبز ذات حواف ، ورشها بالجبن المبشور واخبزها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت / 220 درجة مئوية / علامة الغاز 7 (بدون مروحة) حتى تذوب الجبن والذهبي (سيستغرق حوالي 5-10 دقائق).
- استمتع!
