اسهل وأسرع طريقة لعمل الزنجر المقرمش والثومية وصوص الزنجر بدون اي تعقيدات👌 yummy تابعوا الفيديو على قناتي باليوتيوب 👇
مكونات الثومية
كوبين ماء
نصف كوب نشا ٦ ملاعق
١٢ فص ثوم
علبة زبادي لبن رائب زائد ملعقتين
٤ ملاعق خل
ربع ملعقه ملح
كوب زيت نباتي
الطريقه
نخلط جيدا على البارد ثم نرفع على النار ونضل نحرك حتى يثقل ونضل نحرك بعد مايثقل دقيقتين على نار هادئه ثم نرفع القدر ونصب النشا في صحن مفتوح ونتركه حتى يبرد تماما
وفي جاك الخلاط يضاف علبة زبادي لبن رائب زائد ملعقتين زبادي المجموع علبة وملعقتين ويضاف ١٢ فص ثوم والخل والملح ونخلط جيدا حتى يختفي الثوم
بعد ذالك يضاف النشاء اللذي اعددناه سابقا يكون بارد وثقيل ويضاف الزيت بالتدريج ويخلط لمدت ٣ دقائق ونصب الثوميه في وعاء وندخل البراد حتى يبرد ويتماسك
مكونات الصلصه البرتقاليه
نصف ملعقه ببريكا
ملعقتين كاتشب
٣ ملاعق شطه
ربع الكميه من صلصة الثوميه
الطريقه
يضاف كل المكونات على صلصة الثوميه ويخلط ويوضع في البراد حتى يبرد ويتماسك
مكونات تتبيلة الزنجر افضل واطيب تتبيله
٨٠٠ جرام من صدور الدجاج المثلج او الطازج نقطعها شرائح
كوب حليب سائل ٢٥٠ ملي
ملعقه بودرة ثوم
ملعقه بودرة بصل
ملعقه ملح
ربع ملعقه زنجبيل ناشف مطحون او فرش
ملعقة ببريكا حار
ملعقه فلفل اسود
نصف ملعقه كركم
ربع ملعقه هيل مطحون
ربع كوب خل ابيض
ربع كوب شطه حاره جلوريا
الطريقه
نجمع كل المكونات ونخلطها جيدا ونضع شرائح الدجاج وندعكها جيدا ونغطيها ونضعها في البراد ساعتين او ليله كامله
مكونات تغليف الزنجر
كوبين دقيق ابيض
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل اسود ونخلط جيدا
نطلع الدجاج من البراد و نحضر وعاء فيه ماء بارد جدا ونحضر الدقيق حق التغليف ونأخذ شريحة دجاجه ونضعها في الدقيق ثم نغمسها في الماء البارد ثانيه فقط ونطلعها ونضعها مره أخرى في الدقيق ونغلفها جيدا حتى نحصل على شكل حراشف ونضعها في صحن ونكمل بنفسل الطريقه حتى ننتهي من كل الكميه
ونسخن الزيت ساخن جدا ونضع شرائح الدجاج ونتركها حتى يهدأ الغلياء ثم نهدئ النار ونتركها لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج وتقرمش وتأخذ لون ذهبي شرائح الدجاج ثم نرفع ونضع الدجاج في روق مناديل ونقدم مع صلصة الثومية وصلصة الزنجر المصنوعه من الثوميه وخبز وبالعافية
اذا اعجبتكم الطريقه لاتنسوا دعمي في الاشتراك وتفعيل الجرس وشير للفيديو ولايك للفيديو وشكرا لكم مقدما
