فطيرة رمضانيه بحشوة الجبن #وصفات_رمضان
تابعوا الفيديو على قناتي باليوتيوب 👇
المكونات
4 اكواب دقيق ابيض سعة الكوب 250 جرام
كوب حليب سعة الكوب 250ملي
ربع كوب زبادي
٤ ملاعق زيت
ملعقه كبيره زبدة
بيضه متوسطه
ملعقه كبيرة خميرة فورية
3 ملاعق سكر
الحشوة
جبنه بيضاء
جبنه مثلث
فلفل حار حسب الرغبه او بقدونس
للوجه
سمسم
حبة سوداء
٤ ملاعق حليب بودر ٤ ملاعق ماء
زيدة لدهن الفطيره عند خروجها من الفرن
تمكث في الفرن ٣٥ دقيقه على نار وسط بعد ٣٠ دقيقه نشغل النار من الاعلى
الطريقه اولا نجمع الحليب مع الخميره والسكر ونخلط ونتركه لمده عشر دقائق او 15 دقيقه حتى يتفاعل ثم بعد ذلك نضيف الدقيق والملح ونعجن ونضيف ايضا الزيت ونعجن الى ان يختفي الدقيق بعد ذلك نضيف الزبده ونعجن لمده عشر دقائق ثم نتركه يستمر لمده 30 دقيقه في مكان دافئ بعدها نقطع العجين الى عشر كور ونكورهم ونطرحهم يرتاحوا خمس دقائق بعدها نفرد اول قطعه ونحشيها باي حشوه تفضلوها انا حشيتهم بالجبن والفلفل الحار نضع حشوه على الناحيتين اول شيء نفرد القطعه بعدها ندهنها بالزبده ونعاطفها نصفين ونضع اول حشوه في الركن وثاني حشوه في الركن الثاني ونطويها افضل تشاهد الفيديو افضل بعد ذلك نحطهم بصحن مبطن بورق زبده ونضع قطعه من العجين محشوه بالجبن بالوسط حتى تتكون معانا ورده بعدها نغطي ونتركهم حتى يختمروا ثلث ساعه بعد ذلك ندهن بالحليب ونزين بالسمسم والحبه السوداء ندخلهم الفرن مسخن مسبقا لمده 35 دقيقه بعد 30 دقيقه نشعل النار من فوق حتى تحمر ونطلعها من الفرن وندهنها فورا بالزبده ونغطيها بالسفره وفوقها المنشفه حتى تبرد وبعدها نقدم وبالعافيه
متميزة في المطبخ
