طريقه تحضير كريمة الشوكولاته ومربى الحليب والحليب المكثف باسهل الطرق

طريقه تحضير كريمـــــة الشيكولاتــــــة ومربى الحليب والحليب المكثف 🤎 😍

المقادير :

5 ملعقة كبيرة حليب بودر

5 ملعقة كبيرة كاكاو بودر

3 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/4 كوب ماء

علبة من القشطة ( يُمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة )

* ( يُمكن استخدام الحليب السائل بدلاً من الحليب البودر والماء ) .

الطريقة :

توضع جميع المكونات فى وعاء على نار هادئة وتقلب باستمرار حتى تتماسك الكريمة ، تُرفع كريمة الشيكولاتة عن النار ، وتُترك لتبرد ثم يُحتفظ بها في الثلاجة .

ويُمكن التحكم فى قوام الصوص بتخفيفه بالحليب السائل عند استخدامه .

********************************************************

✅ مربــــى الحليــــب ( صوص التوفي او الكراميل ) 🧡 😍

المقادير :

كوب سكر

نصف كوب ماء

ربع كوب زبده

نصف كوب كريمة خفق او ( كريمة لباني )

( يُمكن التحلية بالحليب المكثف )

الطريقة :

نضع نصف كمية السكر ونصف كمية الماء فى وعاء ، وتوضع على النار مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم يضاف باقي السكر وباقي الماء ويُترك على نار هادئة 7 دقائق ، ثم نضيف الزبدة ونحركها حتى تذوب الزبده ، ثم نضيف كريمة الخفق ونحركها لمده 3 دقائق حتى تتجانس الكريمه مع السكر ، ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد ،

ثم توضع في برطمان مُحكم في الثلاجة ، فى البداية يكون القوام خفيف ثم تزيد كثافته مع البرودة .

✅ الحليـــب المكثـــف المُحـلــــى 🤍 😍

المقادير :

كوب سكر ناعم

كوب حليب بودر

نصف كوب ماء مغلي

ملعقة كبيرة زبدة

* ( يُمكن استخدام الحليب السائل المغلى بدلاً من الحليب البودر والماء المغلي )

الطريقة :

تُخلط الزبدة مع الحليب البودرة جيدًا بمضرب البيض ، ثم تُضاف جميع المكونات الباقية وتُخفق جيدًا فيُصبح جاهزًا ، ثم يُترك ليبرد و يُعبأ في برطمانات زجاجية ويُحفظ بالثلاجة .

الإستخدامـــــات :

تُستخدم أنواع الصوص للآيس كريم وحشو الكيك والتارت او لتزيين التشيز كيك والسينابون ، أو فى اعداد الحلويات المختلفة.

ورمضان مبارك مقدما