طريقه عمل بيتزا الكفتة مثل المطاعم وأجمل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

المقادير:

8 اشخاص

1 كيلو دقيق متعدد الاستخدام

2 ملعقه كبيره زيت زيتون.

1ملعقه كبيرة خميرة

1 ملعقه صغيره سكر.

1 ملعقه صغيره ملح.

1/2 كوب حليب دافئ.

2 كوب مكونات الحشوة.

كفتة او لحم مفروم او صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيره.

1 كوب شرائح فطر مشروم اختياري.

2 حبة كبير فلفل أخضر و احمر مقطع الي شرائح صغيره

1 حبة متوسطة بصل

1/2 كوب زيتون اسود مقطع.

1 فص ثوم كبير مهروس.

4 ملاعق كبيرة زيت.

1/2 ملعقه صغيره اوريجانو او زعتر بري.

1/2 ملعقه صغيره بابريكا حاره.

1/4 ملعقه صغيره فلفل أسود طازج.

1/2 ملعقه صغيره ملح.

2 ملعقه كبيره صلصة باربكيو اختيارية.

3ملاعق كبيرة صلصة. ماء دافئ.

طريقة التحضير:

1.يخلط الدقيق مع الملح وزيت الزيتون جيدا.

2. تذوب الخميرة مع السكر والحليب الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق.

4.يضاف خليط الخميرة الي الدقيق.

5.يضاف الماء الدافئ تدريجيا وتعجن باليد أو بالمعجنه الكهربائية عدة مرات مع مراعاه اضافة الماء تدريجيا حتى تصبح العجينة ملساء.

6.تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعةحتى تختمر وتتضاعف. في هذه الاثناء تحضر الحشوة.

7.في قدر كبير على النار يسخن الزيت ثم يضاف الثوم بعد ذلك والملح والفلفل والبابريكا والاوريجانو (الزعتر) يضاف الفلفل والبصل ويقلبوا لمدة 5 دقائق ثم تضاف صلصة الباربكيو أو أي صلصة وتخلط مع المزيج لمدة

دقیقتین تؤخذ العجينة وتقسم الي 3 اجزاء متساوية ثم يفرد كل جزء في صينية غير قابلة للصق.

توزع الصلصة جيدا على كل جزء .

يوضع مقدار من الحشوة حتى يغطي العجينة تماما و كذلك نضيف القليل من الفلفل الأخضر و البصل فريش و الكفتة قطع صغيرة كذلك فريش والخضرة.

أخيراً.ترش كمية من الجبنة الموتزاريلا و قليل من الزعتر اليابس و قليل من زيت الزيتون وكذلك الزيتون الأسود وتخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة وبالهنا والعافية.