طريقه عمل كرواسون مالح مع الحشوة
المقادير:
-3 اكواب ونصف طحين متعدد الاستخدام.
-نصف كوب زيت نباتي ذره اودوار الشمس أو اي زيت يعجبكم.
-3 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي بدرجة حرارة الغرفة.
-كوب ماء دافئ.
-رشة ملح.
-ملعقة كبيرة سكر.
-ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
-ملعقة كبيرة خميرة الخبزالعاديه.
الحشوة
-علبة تونه جاهزه.
-حبتين بصل أبيض.
-فصين ثوم.
-ثلاث حبات طماط.
-ملعقة صغيرة معجون الطماطم.
-رشة ملح.
-توابل (فلفل اسود . فلفل حار . كركم).
طريقة التحضير
-نخلط جميع المكونات الجافة داخل وعاء كبير. مع بعض ثم نضيف للخليط علبة الزبادي والزيت ونعجن بالماء حتى نحصل على عجينة لينة متماسكه لا تلتصق باليد ثم نتركها تخمر وترتاح لمدة ثلاثون دقيقه.
ثم نشكل العجين إلى كرات متساوية من العجين ثم نبسط كل كرة ونقطعها مثلثات ثم نلفها على طريقة كرواسون أو ممكن على شكل باكيت أو خبيزات، ونذهنهم بصفار البيض ثم نتركهم يرتاحوا مرة أخرى لمدة خمس دقائق ثم ندخلهم فرن على درجة حرارة متوسطه.
بالنسبة للحشو:
نقطع حبات البصل إلى شرائح رقيقة ثم نضيف لها رؤوس الثوم بعد هرسها ثم نقلي الكل في مقلاة مع قليل من
الزيت حتى يذبل البصل وتطلع رائحة الثوم ثم نضيف الطماطم
مقطعة شرائح صغيره ونحرك الكل حتى يذبل تماما .
نضيف التوابل والبهارات المذكوره اعلاه
نضيف ملعقة معجون الطماطم ثم بقدونس وفي الاخير نضيف علبة من التونة بدون زيت
نحشو الكرواسون ونضيف له الخس او زيتون بحسب الرغبة.وبالهناء والعافية.
