كعك العيد مع الهيل
أفضل طريقة لعمل كعك العيد مع الهيل بالطريقة الاصلية القديمة. مكونات سهلة
- ¾ كوب زبدة (ناعم)
- ¼ كوب سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ماء الورد
- 1 واحدة صفار البيض
- ½ كوب دقيق ابيض
- ¾ كوب دقيق أرز
- 1 ملعقة صغيرة الهيل: (مطحون)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- سخن الفرن إلى 350 درجة.
- اربط ورقة الكوكيز بورق زبدة.
- نذوب الزبدة على نار متوسطة حتى الغليان.
- خففي الحرارة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تصبح رغوة وتقلي لمدة 5 دقائق. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد.
- في قدر أخرى ، نضع السكر وملعقتين كبيرتين من الماء على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر. ثم انقل المزيج إلى وعاء كبير واتركه يبرد.
- يضاف ماء الورد ويقلب.
- أضيفي صفار البيض إلى خليط السكر والماء وقلبي حتى يثخن الخليط.
- أضيفي الزبدة وقلبي باستمرار.
- اخلطي الدقيق والهيل ودقيق الأرز والملح.
- أضيفي خليط الزبدة والسكر إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- شكليها على شكل كرات متوسطة الحجم وضعيها على صينية ورق برشمان.
- قم بلف الكرات إلى سمك وشكل بوصة إلى الشكل المطلوب باستخدام ملاعق أو قوالب.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 16 – 18 دقيقة ، حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- دع الكعك يبرد ويقدم.
قدم حلويات عيد الفطر الفاخرة والمميزة في رحلتك ، وتعلم أسهل طريقة لعمل كعكات العيد بالهيل ، وتقديمها مع فنجان من القهوة العربية ، وبصحة وعافية.
اقرأ كذلك:
