كعك العيد بالفستق
أفضل طريقة لعمل كعك العيد بالفستق اللذيذ. جربها ولن تنتدم أفضل كعك عيد
- 1 كيلو سميد ناعم
- 100 جرام السكر البودرة
- 100 جرام لبن بودرة
- 10 جرام الخميرة
- 5 جرام الفانيليا
- 400 جرام السمنة
- 150 جرام ماء
- 200 جرام ماء الزهرة
- 1 كيلو الفستق (مفروم ناعم للحشوة)
- 500 جرام السكر (للحشوة)
- 100 جرام ماء الورد (للحشوة)
- اخلطي السميد والسكر ومسحوق الحليب والفانيليا والخميرة جيدًا (بعد إذابتها بقليل من الماء الدافئ).
- نذوب السمن على نار متوسطة ثم نضيفه إلى الخليط مع التحريك للحصول على عجينة متماسكة. ثم صب الماء وماء الزهرة.
- ضعي العجينة جانباً لمدة ساعتين تقريباً.
- لتحضير الحشوة: ينظف الفستق جيداً قبل طحنه ناعماً بمطحنة كهربائية ، ثم يضاف السكر وماء الورد ، وتخلط هذه المكونات جيداً حتى تتماسك.
تُلف العجينة على شكل دوائر صغيرة متماسكة ، تُملأ ، ثم توضع على ورقة البسكويت لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.
- عندما ينضج ، يرش بالسكر الناعم ويبرد قبل التقديم.
تحتل معجنات العيد بالفستق مكانة خاصة في رحلة ضيافة عيد الفطر ، ومذاق مميز للغاية خلال الإجازات.
اقرا كذلك:
