طريقة عمل كعك العيد بالفستق الأصلية

 

كعك العيد بالفستق

كعك العيد بالفستق

أفضل طريقة لعمل كعك العيد بالفستق اللذيذ. جربها ولن تنتدم أفضل كعك عيد
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 2 ساعات
وجبة تحلية
مطبخ الشرق الاوسط
الحصص 8 أشخاص

المقادير
  

  • 1 كيلو سميد ناعم
  • 100 جرام السكر البودرة
  • 100 جرام لبن بودرة
  • 10 جرام الخميرة
  • 5 جرام الفانيليا
  • 400 جرام السمنة
  • 150 جرام ماء
  • 200 جرام ماء الزهرة
  • 1 كيلو الفستق مفروم ناعم للحشوة
  • 500 جرام السكر للحشوة
  • 100 جرام ماء الورد للحشوة

الخطوات
 

  • اخلطي السميد والسكر ومسحوق الحليب والفانيليا والخميرة جيدًا (بعد إذابتها بقليل من الماء الدافئ).
  • نذوب السمن على نار متوسطة ثم نضيفه إلى الخليط مع التحريك للحصول على عجينة متماسكة. ثم صب الماء وماء الزهرة.
  • ضعي العجينة جانباً لمدة ساعتين تقريباً.
  • لتحضير الحشوة: ينظف الفستق جيداً قبل طحنه ناعماً بمطحنة كهربائية ، ثم يضاف السكر وماء الورد ، وتخلط هذه المكونات جيداً حتى تتماسك.
  • تُلف العجينة على شكل دوائر صغيرة متماسكة ، تُملأ ، ثم توضع على ورقة البسكويت لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.
  • عندما ينضج ، يرش بالسكر الناعم ويبرد قبل التقديم.

ملاحظات

تحتل معجنات العيد بالفستق مكانة خاصة في رحلة ضيافة عيد الفطر ، ومذاق مميز للغاية خلال الإجازات.
اقرا كذلك: 
Keyword كعك العيد
مسا بوست